Exercice de physique ( Pour le vendredi 19 octobre ).

par **khatrix** Mer 17 Oct - 16:41

_ Je suis completement largué ( en physique ). Sad

j'aimerais avoir des informations sur l'exercice n°21 p°38 :

Voilà l'exercice ...

< Huiles essentielles >

DAns le tableau ci-dessous, on donne, à la pression atmosphérique, les températures de fusion et d'ébullition d'espèces chimiques présentes dans différentes plantes. l'anéthole est un des constituants de l'huile essentielle d'anis, le menthol un constituant de l'huile essentielle de menthe poivrée, et l'eugénol un constituant de l'huile essenciel de clou de firofle ( utilisé en parfumerie et en cuisine ).

Espèce chimique | Température de fusion (°C) | Température d'ébullition

Anéthole | 22 | 235
Menthol | 41 | 212
Eugénol | 9 | 255

Question :

1. Préciser quel est l'état physique dans lequel se trouve chacune des espèces chimiques considérées à température ambiante ( 20°C ) et à 5 °C ( premiers froids et l'automne).

2. Rappeler ce qu'est une huile essentielle.

3. Faire un shéma du montage d'hydrodistillation.

4. Lors de l'hydrodistillation de chacune des plantes, sachant que la température dans le ballon n'excède pas 100 °C, sous quelle forme se trouve l'espèce chimique à extraire avant d'être entraînée par la vapeur d'eau ?

Voilà, aidez moi s'ils vous plaîs ! je suis noté.